Mainberita – Sate kuda mungkin terdengar tidak biasa bagi sebagian orang. Namun, di beberapa daerah seperti Blitar, sate kuda justru menjadi kuliner tradisional yang masih digemari hingga sekarang.
Tidak hanya soal cita rasa yang gurih dan khas, sate kuda juga dipercaya memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Apa saja? Yuk, simak penjelasannya!
Kaya Protein Berkualitas Tinggi
Daging kuda dikenal memiliki kandungan protein hewani yang tinggi. Protein ini penting untuk membangun otot, memperbaiki sel tubuh yang rusak, dan mendukung sistem imun agar tetap optimal. Bagi sebagian orang, memakan sate kuda dipercaya membantu menambah tenaga terutama setelah aktivitas fisik berat.
Lemak Lebih Rendah
Jika dibandingkan dengan daging sapi, daging kuda umumnya mengandung lemak yang lebih rendah. Hal ini membuatnya jadi alternatif sumber protein hewani yang lebih ‘ringan’ bagi mereka yang mengurangi asupan lemak berlebih.
Dipercaya Meningkatkan Vitalitas
Di beberapa budaya, daging kuda sering dikaitkan dengan khasiat menambah stamina. Tidak heran, banyak warung sate kuda di daerah seperti Blitar yang ramai pengunjung, terutama laki-laki dewasa yang ingin menjaga kebugaran dan vitalitas tubuh.
Meski demikian, manfaat ini masih bersifat tradisi dan belum banyak penelitian medis mendetail yang mendukungnya secara ilmiah.
Sumber Zat Besi
Seperti daging merah lainnya, daging kuda juga mengandung zat besi yang bermanfaat untuk membantu pembentukan sel darah merah. Asupan zat besi yang cukup bisa mencegah anemia, terutama bagi orang yang aktivitasnya padat.
Hangatkan Tubuh
Banyak penikmat sate kuda di Blitar percaya, sensasi hangat yang dirasakan setelah makan bukan sekadar sugesti. Kandungan nutrisi, bumbu rempah, serta cara pengolahan yang khas membuat hidangan ini cocok dikonsumsi di cuaca dingin atau saat tubuh terasa kurang fit.
Meski punya beberapa kelebihan, memakan sate kuda juga perlu mempertimbangkan kondisi kesehatan pribadi. Bagi sebagian orang yang punya masalah kolesterol atau alergi tertentu, sebaiknya batasi konsumsi daging merah berlebih.
Sate kuda tidak hanya sekadar kuliner unik, tetapi juga punya nilai tradisi dan manfaat tersendiri. Selain mengenyangkan, kandungan gizinya bisa membantu menjaga tenaga, terutama bila diolah dengan cara yang tepat.
Tertarik mencoba? Kalau mampir ke Blitar, sempatkan cicipi sate kuda di warung legendaris seperti Bu Khomsatun!
