Meski punya beberapa kelebihan, memakan sate kuda juga perlu mempertimbangkan kondisi kesehatan pribadi. Bagi sebagian orang yang punya masalah kolesterol atau alergi tertentu, sebaiknya batasi konsumsi daging merah berlebih.
Sate kuda tidak hanya sekadar kuliner unik, tetapi juga punya nilai tradisi dan manfaat tersendiri. Selain mengenyangkan, kandungan gizinya bisa membantu menjaga tenaga, terutama bila diolah dengan cara yang tepat.
Tertarik mencoba? Kalau mampir ke Blitar, sempatkan cicipi sate kuda di warung legendaris seperti Bu Khomsatun!
1 2