Mainberita – Idul Adha identik dengan ibadah kurban dan melimpahnya daging sapi maupun kambing. Agar tidak bosan dengan olahan yang itu-itu saja, berikut ini tujuh rekomendasi menu masakan lezat dari daging kurban yang cocok disajikan untuk keluarga maupun dibagikan ke tetangga.
1. Sate Kambing Bumbu Kacang
Menu klasik ini selalu jadi favorit saat Idul Adha. Daging kambing dipotong kecil, dibumbui, lalu dibakar hingga matang dan disajikan dengan bumbu kacang gurih serta lontong.
2. Tongseng Daging Sapi
Tongseng merupakan olahan berkuah dengan cita rasa manis dan gurih. Biasanya menggunakan daging sapi atau kambing, dipadukan dengan kol, tomat, dan cabai rawit untuk rasa yang menyegarkan.
3. Rendang Daging
Masakan khas Minang ini memang memerlukan waktu memasak yang lama, tapi rasanya sepadan. Daging sapi dimasak dengan santan dan bumbu rempah yang kaya hingga empuk dan meresap.
4. Gulai Kambing
Salah satu menu wajib saat perayaan kurban. Gulai kambing dengan kuah santan kental dan rempah yang harum akan terasa nikmat disajikan bersama nasi hangat.
5. Daging Sapi Lada Hitam
Ingin yang bergaya kekinian? Coba tumis daging sapi dengan saus lada hitam. Menu ini cocok untuk makan malam spesial bersama keluarga.
6. Empal Gepuk
Empal gepuk adalah daging sapi yang direbus dengan bumbu manis gurih lalu digoreng hingga bagian luarnya kering. Cocok disajikan dengan sambal dan lalapan.
7. Sop Daging Sapi
Jika ingin sajian ringan, sop daging sapi bisa jadi pilihan. Tambahkan wortel, kentang, daun bawang, dan seledri agar rasanya lebih segar dan bernutrisi.
Dengan berbagai pilihan menu di atas, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bersama keluarga. (*)
